🍇 Palo a Pique – Tannat 2024
Un Tannat entrerriano de color intenso y taninos amables, que combina potencia con frescura. Elaborado por Bodega Altos del Palmar en Colón, Entre Ríos, expresa el renacer de la vitivinicultura en la región y la fuerza de un terroir único rodeado de palmares nativos.
Bodega: Altos del Palmar
Varietal: 100% Tannat
Año: 2024
Región: Colón, Entre Ríos
Viñedo: Conducción en espaldera Smart-Dyson · Cosecha manual y selección de racimos
Volumen: 750 ml
País: Argentina
Elaboración:
- Fermentación con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable.
- Crianza breve sin paso por madera → máxima expresión frutal y frescura.
- Producción boutique y artesanal, con mínima intervención.
✨ Notas de cata
- Vista: Rojo púrpura muy intenso.
- Nariz: Aromas de frutos rojos y negros (frambuesas, frutillas, ciruelas) con un fondo especiado.
- Boca: Taninos envolventes pero amables, acidez vibrante y notas frutales con toques de especias y leve mineralidad.
📍 Consumo y servicio
- Temperatura de servicio: 16 °C.
- Maridaje: carnes rojas (ideal con cordero), carnes asadas, guisos de vegetales y platos especiados.
- Potencial de guarda: 3–5 años.
🌱 Contexto y terroir
El Tannat tiene su origen en Madiran (suroeste de Francia) y se expandió con fuerza en Uruguay, donde se convirtió en cepa emblemática. En Argentina, Entre Ríos fue pionera en cultivarlo a fines del siglo XIX, y hoy bodegas como Altos del Palmar lo reinterpretan con frescura y elegancia.
En Colón, los suelos aluviales, la amplitud térmica y la influencia del ecosistema de palmares Butiá Yatay aportan un sello distintivo: vinos de gran color, estructura y frescura natural, que reflejan la identidad de un terroir único en el país.
👉 Un Tannat joven, vibrante y auténtico, que demuestra el potencial de Entre Ríos como región vitivinícola emergente.
