🍷 Palo a Pique – Cabernet Franc 2024
Un Cabernet Franc entrerriano que expresa frescura, tipicidad y carácter. Elaborado por Bodega Altos del Palmar, un proyecto boutique ubicado en Colón, Entre Ríos, rodeado de palmares nativos y flora autóctona. Un vino que refleja el renacimiento de la vitivinicultura entrerriana.
Bodega: Altos del Palmar
Varietal: 100% Cabernet Franc
Año: 2024
Región: Colón, Entre Ríos
Viñedo: conducción en espaldera Smart-Dyson, cultivo y cosecha manual.
Volumen: 750 ml
País: Argentina
Elaboración:
- Cosecha manual con selección de racimos.
- Fermentación con levaduras autóctonas.
- Crianza breve en tanques de acero inoxidable, priorizando frescura y expresión varietal.
✨ Notas de cata
- Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos.
- Nariz: Intensidad aromática, con notas de mentol y eucaliptus, más frutos rojos y cassis.
- Boca: Fresco y vibrante, con acidez marcada, taninos elegantes y un final con dejos de tabaco.
📍 Consumo y servicio
- Temperatura de servicio: 16 °C.
- Maridaje: carnes rojas, aves grilladas, pastas con salsa de tomate, vegetales asados.
- Potencial de guarda: 3–5 años.
Lo que lo hace único:
- Representa el renacer del vino entrerriano, en una provincia con tradición vitivinícola histórica.
- Identidad de terroir: suelos aluviales, clima húmedo y la influencia de los palmares Butiá Yatay.
- Producción artesanal, cuidada y de baja escala, que busca destacar la expresión natural del Cabernet Franc en Entre Ríos.
👉 Un vino auténtico, fresco y elegante, que lleva la firma boutique de Altos del Palmar y la fuerza de un terroir distinto dentro de Argentina.
