🍷 Solo Contigo – Develado (Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc)
La línea Develado busca mostrar la cara más joven y vibrante de Los Chacayes: cofermentaciones frescas, sin paso por madera, con mínima intervención y toda la pureza del terruño. Un blend que expresa la simbiosis entre Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, logrando un vino intenso, especiado y de gran frescura.
Marca: Solo Contigo Wines
Winemaker: Maricel Valdéz
Tipo: Tinto
Varietal: Blend
Composición: 70% Cabernet Sauvignon · 30% Cabernet Franc
Zona de origen: Los Chacayes, Valle de Uco – Mendoza
Altitud: 1200 msnm
Método de cosecha: Manual, en cajas de 16 kg
Volumen: 750 ml
País: Argentina
Elaboración y crianza:
- Cofermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 14 días.
- 30% del Cabernet Franc fermentado con racimo entero.
- Crianza en tanques de acero inoxidable durante 6 meses.
- Sin paso por roble → máxima expresión de fruta y frescura.
✨ Notas de cata
- Vista: Rojo intenso con destellos rubí.
- Nariz: Especias (pimienta blanca), frutos rojos y negros, con un delicado dejo herbáceo.
- Boca: Fresco, intenso y jugoso, con un final persistente que invita a seguir bebiendo.
📍 Recomendación de servicio
- Servir entre 15–17 °C.
- Maridaje: ideal con carnes grilladas, empanadas especiadas, pastas con salsas rojas o charcutería artesanal.
Proyecto Solo Contigo
Fundada en 2008 por Terry y Noel, dos canadienses que se enamoraron del Valle de Uco, Solo Contigo Wines es una bodega boutique con espíritu artístico y hospitalario. Su casa bodega en Los Chacayes combina arquitectura moderna, música y arte contemporáneo, creando un espacio donde el vino se vive como una experiencia completa.
👉 Un blend mendocino joven, fresco y sin maquillaje, que devela el verdadero carácter de Los Chacayes.
